6sonIPA – Opperbacco 5.5

Tipologia: incrocio tra Seison e Ipa 
Nazione: Italia
Alc: 7.1 %
Temp. servizio: 8-10° C
Fermentazione : Alta

Creata insieme a Leonardo Di Vincenzo (birrificio Del Borgo), la 6sonIPA segue la scia della triplIPA proponendo un incrocio di uno stile belga con uno inglese (saison ed ipa).
Sono state utilizzate 6 diverse varietà di luppolo che danno 66 unità d’amaro (da qui il numero 6 che compone il nome) e spezie (cannella e vaniglia) messe nel fermentatore a fine fermentazione (dry spice).
Al naso e all’ assaggio ricorda le migliori Saison belghe con note fruttate.

In bocca cambia in una piacevole evoluzione che alterna dolce, secco, spezie e amaro.

33 Cl – Alc. 7.1 Vol 

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