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Menù Invernale

Le classiche

Bufala

La speciale mozzarella di bufala a km 0 stesa a freddo, olio extravergine di oliva aromatizzato al basilico e basilico di serra - 8.0

DIAVOLA

Un classico. Salame piccante campano - 6.5

MARINARA

Una pizza semplice ma sempre buona, aglio, origano, senza mozzarella - 4.5

PROSCIUTTO

Con prosciutto cotto di Praga - 6.5

QUATTRO STAGIONI

La tradizione ci insegna. Prosciutto cotto di Praga, funghi al naturale, carciofi al naturale - 7.5

WÜRSTEL

Amata da grandi e piccini… con i würstel senza pelle - 6.5

CONTADINA

Un caposaldo del nostro menù... Gorgonzola Dop, salame piccante campano
8.0

MESSICO

Pancetta dolce di maiale, salame piccante campano, cipolla rossa di Tropea - 8.0

SFIZIOSA invernale

Crema di ricotta vaccina, spinaci dei nostri contadini, prosciutto di parma 18 mesi - 9.0

La Nando

Friarelli freschi e stufati da noi, salsiccia di maiale - 8.0

Capricciosa

La tradizione. Prosciutto cotto, funghi al naturale, carciofi al naturale, olive taggiasche denocciolate, filetto di acciuga - 8,5

CRUDO DI PARMA

Solo prosciutto crudo di Parma 18 mesi - 7.5

MARGHERITA

La pizza per eccellenza.... con l'aggiunta di basilico di serra - 5.5

NAPOLI

Con il filetto di acciuga Sicilia e origano fresco fatto essiccare da noi - 6.5

PROSCIUTTO e FUNGHI

Tradizionale, ma con prosciutto cotto di Praga e e funghi al naturale - 7

CALZONE LISCIO

Senza pomodoro con prosciutto cotto di Praga - 7.0

BOSCAIOLA invernale

Salsiccia fresca di maiale, funghi porcini della Valtellina, Grana a scaglie. - 9.0

PAESANA Invernale

Bresaola Valtellina IGP punta d’anca, noci, spolverata con scaglie di Grana Padano DOP - 9

PATAPIZZA

La preferita dei più piccoli con patatine fritte - 6.5

mare

Una pizza che sa di mare. senza mozzarella, olio aromatizzato all'aglio, origano, polpo sbollentato, seppie bianche spadellate e gamberone del pacifico - 11.0

Le creative

casola

Senza salsa di pomodoro, guanciale di maiale, cacio campanod'alpeggio, speziato con spolverata di pepe nero - 10

Molche

Porchetta di Ariccia cotta nel forno a legna, cipolla rossa dei nostri contadini, melanzane sott' olio, spolverata di peperoncino rosso in polvere - 11

Cafona

Senza salsa di pomoodoro, crema di fagiolo di controne, carciofobianco croccante, soppressata dolce campana - 12

Tunda

Senza mozzarella fiordilatte, crema di fagiolo bianco, carciofo bianco croccante, ricotta vegetale, pomodorino disidratato, mandorla tostata, spolverata di pepe nero - 12.0

Orzo

Filetto di acciuga Sicilia, burratina pugliese stracciata, pomodorino essiccato, spolverata di pane croccante aromatizzato e saltato in padella - 11

Khorasan

Zucca mantovana a km 0 fritta da noi, spolverata di grana Padano grattugiato - 8

Teff

Le verdure di stagione del contadino... Spinacio, radicchio di chioggia, patate lesse da noi - 8

Le sfizioserie

Arancino

Da una ricetta di una vecchia signora siciliana, gli arancini vengono prodotti da noi ogni settimana - 2.5

mozzarelline fritte

Mozzarella filante avvolta da una croccante impanatura. Prodotto congelato - 4.0

patatine

Patatine fritte - 3.0

Olive alla scolana

Prodotto non da noi, le famose olive da Ascoli - 5.0

verdure pastellate

Zucchine dei nostri contadini, tagliate a julienne, impanate con uovo e pangrattato e fritte - 5.0

crocchette

Crocchette di patate. Prodotto congelato - 4.0

panzerotti

Disco di pasta fatto solo con lievito madre, farcito con mozzarella fiordilatte e prosciutto di Praga. Prodotto da noi - 4.0

crocchette campane

Prodotte da noi, con patate dei nostri contadini, insaccati e mozzarella, impanate e fritte - 4.0

Patatine a modo mio

Patate tagliate a spicchi con buccia e aromatizzate con erbe aromatiche, aglio, cipolla e paprika. Servite con le salse - 5.0

Le birre

I dolci

Tiramisù

Prodotto con le uova dei nostri contadini, mascarpone e savoiardi. Artigianale 100% - 3.0

cheescake nutella

Prodotto con mascarpone e philadelphia e annegato con Nutella. Artigianale 100% - 3.0

cheescake al mars

Prodotto con mascarpone e philadelphia e pezzetti di mars. Artigianale 100% - 3.0

tortino

Tortino di cioccolato fondente e caramello salato, biporzione. Artigianale 100% - 7.0
due o tre persone