Menù invernale

Le classiche

Bufala

La speciale mozzarella di bufala a km 0 stesa a freddo, olio extravergine di oliva aromatizzato al basilico e basilico di serra - 7.5€

DIAVOLA

Un classico. Salame piccante campano - 6.0€

LA NANDO

La più amata. Friarielli freschi e stufati da noi, salsiccia di maiale - 8.0€

MARINARA

Una pizza semplice ma sempre buona, aglio, origano, senza mozzarella - 4.5€

PROSCIUTTO

Con prosciutto cotto di Praga - 6.0€

QUATTRO STAGIONI

La tradizione ci insegna. Prosciutto cotto di Praga, funghi al naturale, carciofi al naturale - 7.0€

WÜRSTEL

Amata da grandi e piccini… con i würstel senza pelle 6.0€

CONTADINA

Un caposaldo del nostro menù... Gorgonzola Dop, salame piccante campano
7.5€

MESSICO

Pancetta dolce di maiale, salame piccante campano, cipolla rossa di Tropea - 7.5€

SFIZIOSA INVERNALE

Crema di ricotta vaccina, spinaci del contadino, prosciutto di parma 18 mesi - 8.0€

Capricciosa

La tradizione. Prosciutto cotto, funghi al naturale, carciofi al naturale, olive taggiasche denocciolate, filetto di acciuga - 7,5€

CRUDO DI PARMA

Solo prosciutto crudo di Parma 18 mesi - 7.0€

MARGHERITA

La pizza per eccellenza.... con l'aggiunta di basilico di serra - 5.5€

NAPOLI

Con il filetto di acciuga Sicilia e origano fresco fatto essiccare da noi - 6.0€

PROSCIUTTO e FUNGHI

Tradizionale, ma con prosciutto cotto di Praga e e funghi al naturale - 6.5€

CALZONE LISCIO

Senza pomodoro con prosciutto cotto di Praga
6.5€

BOSCAIOLA INVERNALE

Salsiccia fresca di maiale, funghi porcini della Valtellina, Scaglie di Grana Padano DOP - 8.5€

PAESANA INVERNALE

Bresaola Valtellina IGP punta d’anca, Noci, spolverata con scaglie di Grana Padano DOP - 8.5€

PATAPIZZA

La preferita dei più piccoli con patatine fritte - 6.0€

Le creative

CASOLA

Senza salsa di pomodoro, con guanciale di maiale, cacio campano d'alpeggio, speziato con una spolverata di pepe nero -10.0€

MATERA

Creata dallo chef Pascoli del ristorante "Pascoli", Senza salsa di pomodoro, senza mozzarella fiordilatte, petto d'anatra affettato e steso a freddo, insalata belga fresca, fichi glassati nella riduzione di birra, crema di ricotta fortificata con roquefort - 16.0€

KHORASAN

Zucca Mantovana a km 0 fritta da noi e una spolverata di Grana Padano grattugiato - 7.5€

ALTAMURA

Ragù bianco di cervo selvatico, carciofi al naturale, burratina pugliese intera, olio EVO aromatizzato al rosmarino - 12.0€

MOLCHE

Porchetta di Ariccia cotta nel forno a legna, cipolla rossa dei nostri contadini, melanzane sott'olio, spolverata di peperoncino rosso in povere - 9.5€

ORZO

Filetto di acciuga Sicilia, Burratina pugliese stracciata, pomodorini essiccato, spolverata con pane croccante aromatizzato e saltato in padella -11.0€

TEFF

Le verdure di stagione del contadino... Spinacio, radicchio di Chioggia, patate lessate da noi - 7.5€

GENZANO

Senza salsa di pomodoro, senza mozzarella fiordilatte, con crema di ceci, pancetta dolce di maiale, gambero rosso del pacifico, spolverata di pepe nero - 15.0€

Le sfizioserie

Arancino

Da una ricetta di una vecchia signora siciliana, gli arancini vengono prodotti da noi ogni settimana - 2.5€

mozzarelline fritte

Mozzarella filante avvolta da una croccante impanatura. Prodotto congelato - 3.0€

patatine

Patatine fritte - 3.0€

crocchette

Crocchette di patate. Prodotto congelato - 4.0€

panzerotti

Disco di pasta fatto solo con lievito madre, farcito con mozzarella fiordilatte e prosciutto di Praga. Prodotto da noi - 4.0€

crocchette campane

Prodotte da noi, con patate dei nostri contadini, insaccati e mozzarella, impanate e fritte - 4.0€

Le birre

I dolci

Tiramisù

Prodotto con le uova dei nostri contadini, mascarpone e savoiardi. Artigianale 100% - 3.0 €

cheescake al nutella

Prodotto con mascarpone e philadelphia e annegato con Nutella. Artigianale 100% - 3.0 €

cheescake al mars

Prodotto con mascarpone e philadelphia e pezzetti di mars. Artigianale 100% - 3.0 €

tortino

Tortino di cioccolato fondente e caramello salato, biporzione. Artigianale 100% - 5.0 €