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Menù estivo

Le classiche

Bufala

La speciale mozzarella di bufala a km 0 stesa a freddo, olio extravergine di oliva aromatizzato al basilico e basilico di serra - 9.5

DIAVOLA

Un classico. Salame piccante campano - 8.0

MARINARA

Una pizza semplice ma sempre buona, aglio, origano, senza mozzarella - 5.5

PROSCIUTTO

Con prosciutto cotto di Praga - 7.5

QUATTRO STAGIONI

La tradizione ci insegna. Prosciutto cotto di Praga, funghi al naturale, carciofi al naturale - 9

WÜRSTEL

Amata da grandi e piccini… con i würstel senza pelle - 7.5

CONTADINA

Un caposaldo del nostro menù... Gorgonzola Dop, salame piccante campano
9.5

MESSICO

Pancetta dolce di maiale, salame piccante campano, cipolla rossa di Tropea - 9.5

SFIZIOSA estiva

Crema di ricotta vaccina, zucchine dei nostri contadini, prosciutto di parma 18 mesi - 10.5

caprese

Pomodorini freschi, rucola selvatica dei nostri contadini, mozzarella di bufala campana DOP stesa a freddo- 10.5

nostrana

Melanzane fresche dei nostri contadini grigliate da noi, taleggio, speck dell’ Alto Adige- 10.0

Capricciosa

La tradizione. Prosciutto cotto, funghi al naturale, carciofi al naturale, olive taggiasche denocciolate, filetto di acciuga - 10,0

CRUDO DI PARMA

Solo prosciutto crudo di Parma 18 mesi - 9.0

MARGHERITA

La pizza per eccellenza.... con l'aggiunta di basilico di serra - 6.5

NAPOLI

Con il filetto di acciuga Sicilia e origano fresco fatto essiccare da noi - 7.5

PROSCIUTTO e FUNGHI

Tradizionale, ma con prosciutto cotto di Praga e e funghi al naturale - 8.0

CALZONE LISCIO

Senza pomodoro con prosciutto cotto di Praga - 8.0

BOSCAIOLA estiva

Salsiccia fresca di maiale, funghi porcini della Valtellina, rucola dei nostri contadini. - 10.5

PAESANA estiva

Bresaola Valtellina IGP punta d’anca, rucola dei nostri contadini, spolverata con scaglie di Grana Padano DOP - 10.5

PATAPIZZA

La preferita dei più piccoli con patatine fritte - 7.5

mare

Una pizza che sa di mare. senza mozzarella, olio aromatizzato all'aglio, origano, polpo sbollentato, seppie bianche spadellate e gamberone del pacifico - 13.0

Parmigiana

Melanzane dei nostri contadini fritte da noi e una spolverata di Grana Padano grattugiato - 8.5

Le creative

Germella

Burratina pugliese (intera), crudo di Parma 18 mesi, olio EVO aromatizzato al basilico, basilico - 13

fresella

Crudo di Parma 18 mesi, treccia di bufala DOP intera, confettura di fichi o fichi freschi in base al periodo - 13

strazza

Senza salsa di pomodoro san Marzano, Mortadella di Bologna IGP, burrata pugliese intera, granella e crema di pistacchio di Bronte, zest di limone- 15,5

pellegrina

Senza mozzarella fiordilatte, con una base di passata di pomodorino giallo fatta da noi, melanzane dei nostri contadini fritte, peperone e zucchina a crudo tagliate a julien, pomodorino pachino rosso confit, olio EVO aromatizzato al pepe verde e un pizzico di cristallo di sale affumicato - 12.0

Monococco

Con verdure dei nostri contadini a km 0. Zucchine, melanzane e peperoni grigliate da noi - 9

verna

Fiori di zucca freschi dei nostri contadini, cacio cavallo campano steso a freddo, basilico - 10,5

Iermana

Crema di zucchine, salmone scottato in padella in un letto di sesamo, gamberone del pacifico, pomodorini confit - 17

Le sfizioserie

Arancino

Da una ricetta di una vecchia signora siciliana, gli arancini vengono prodotti da noi ogni settimana - 3.5

mozzarelline fritte

Mozzarella filante avvolta da una croccante impanatura. Prodotto congelato - 5.0

patatine

Patatine fritte - 4.0

Olive alla scolana

Prodotto non da noi, le famose olive da Ascoli - 6.0

verdure pastellate

Zucchine dei nostri contadini, tagliate a julienne, impanate con uovo e pangrattato e fritte - 6.0

crocchette

Crocchette di patate. Prodotto congelato - 5.0

panzerotti

Disco di pasta fatto solo con lievito madre, farcito con mozzarella fiordilatte e prosciutto di Praga. Prodotto da noi - 5.0

crocchette campane

Prodotte da noi, con patate dei nostri contadini, insaccati e mozzarella, impanate e fritte - 5.0

Patatine a modo mio

Patate tagliate a spicchi con buccia e aromatizzate con erbe aromatiche, aglio, cipolla e paprika. Servite con le salse - 6.0

Le birre

I dolci

Tiramisù

Prodotto con le uova dei nostri contadini, mascarpone e savoiardi. Artigianale 100% - 4.0

cheescake nutella

Prodotto con mascarpone e philadelphia e annegato con Nutella. Artigianale 100% - 4.0

cheescake al mars

Prodotto con mascarpone e philadelphia e pezzetti di mars. Artigianale 100% - 4.0

tortino

Tortino di cioccolato fondente e caramello salato, biporzione. Artigianale 100% - 7.0
due o tre persone