"Per noi la Pizza è uno stile di vita, non è un alimento"
Premiati come miglior pizzeria 2019 sul territorio
La 1° pizzeria in Brianza a utilizzare solo il Lievito Madre
Tutte le mattine rinfreschiamo il nostro lievito con acqua e farina per mantenerlo sempre in vigore, senza di esso la nostra pizza non potrebbe aver quel sapore e quella fragranza.
L’IMPASTO
Acqua, farine ricercate, sale e LIEVITO MADRE, sono gli ingredienti che formano il nostro impasto esclusivo che viene lasciato riposare per un minimo di 12 ore fino a un massimo di 72 ore.
Il risultato è una pizza dal gusto unico con un’ elevatissima digeribilità.
Gli impasti di:
Farina 0 e tipo 2
Farina integrale
GLI INGREDIENTI
La verdura è selezionata da noi dai nostri contadini di zona, solo quella di stagione, cerchiamo di scovare gli alimenti a km 0 perché crediamo nella natura e nel suo rispetto.
La Carne e gli affettati li acquistiamo direttamente dal macello per saltare tutti i passaggi intermedi e per garantire al nostri ospiti la massima freschezza e la rintracciabilità.
IL PREZZO
I nostri prezzi rispecchiano la qualità dei prodotti, la conoscenza di saper scegliere ci permette di avere prezzi concorrenziali
La pizza fatta solo con Lievito Madre
