fbpx

Menù invernale

Le classiche

Bufala

La speciale mozzarella di bufala a km 0 stesa a freddo, olio extravergine di oliva aromatizzato al basilico e basilico di serra - 9.5

DIAVOLA

Un classico. Salame piccante campano - 8.0

MARINARA

Una pizza semplice ma sempre buona, aglio, origano, senza mozzarella - 5.5

PROSCIUTTO

Con prosciutto cotto di Praga - 8

QUATTRO STAGIONI

La tradizione ci insegna. Prosciutto cotto di Praga, funghi al naturale, carciofi al naturale - 9.0

WÜRSTEL

Amata da grandi e piccini… con i würstel senza pelle - 8

CONTADINA

Un caposaldo del nostro menù... Gorgonzola Dop, salame piccante campano
9.5

MESSICO

Pancetta dolce di maiale, salame piccante campano, cipolla rossa di Tropea - 9.5

SFIZIOSA invernale

Crema di ricotta vaccina, spinaci dei nostri contadini, prosciutto di parma 18 mesi - 10.5

La Nando

La più amata! Friarielli freschi e stufati da noi, salsiccia di maiale - 9.5

Capricciosa

La tradizione. Prosciutto cotto, funghi al naturale, carciofi al naturale, olive taggiasche denocciolate, filetto di acciuga - 10,0

CRUDO DI PARMA

Solo prosciutto crudo di Parma 18 mesi - 9.0

MARGHERITA

La pizza per eccellenza.... con l'aggiunta di basilico di serra - 6.5

NAPOLI

Con il filetto di acciuga Sicilia e origano fresco fatto essiccare da noi - 7.5

PROSCIUTTO e FUNGHI

Tradizionale, ma con prosciutto cotto di Praga e e funghi al naturale - 8.5

CALZONE LISCIO

Senza pomodoro con prosciutto cotto di Praga - 8.5

BOSCAIOLA invernale

Salsiccia fresca di maiale, funghi porcini della Valtellina, Scaglie di Grana Padano DOP . - 10

PAESANA Invernale

Bresaola Valtellina IGP punta d’anca, noci, spolverata con scaglie di Grana Padano DOP - 10,5

PATAPIZZA

La preferita dei più piccoli con patatine fritte - 7.5

mare

Una pizza che sa di mare. senza mozzarella, olio aromatizzato all'aglio, origano, polpo sbollentato, seppie bianche spadellate e gamberone del pacifico - 13.0

Le creative

CASOLA

Senza salsa di pomodoro, guanciale di maiale, cacio campano d’alpeggio. Speziato con una spolverata di pepe nero. 12

khorasan

Zucca Mantovana a km 0 fritta da noi, una spolverata di Grana Padano grattugiato.9.5

teff

Le verdure di stagione del contadino... Spinacio, radicchio di Chioggia, patate lessate da noi. 9.5

orzo

Filetto di acciuga Sicilia, Burratina pugliese stracciata, pomodorino essiccato, spolverata con pane croccante aromatizzato e saltato in padella . 13

molche

Porchetta di Ariccia cotta nel forno a legna, cipolla rossa dei nostri contadini, melanzane sott’olio, spolverata di peperoncino rosso in povere. 13

saragolla

Pancetta dolce di maiale, carciofi al naturale, pomodorino essiccato, olive taggiasche denocciolate. 12.0

tapioca

Senza salsa di pomodoro, senza mozzarella fiordilatte, crema di zucca, cavolo nero dei nostri contadini, pomodorino disidratato,semi di girasole e spolverata di pepe nero. 13.0

Le sfizioserie

Arancino

Da una ricetta di una vecchia signora siciliana, gli arancini vengono prodotti da noi ogni settimana - 3.5

mozzarelline fritte

Mozzarella filante avvolta da una croccante impanatura. Prodotto congelato - 5.0

patatine

Patatine fritte - 4.0

Olive alla scolana

Prodotto non da noi, le famose olive da Ascoli - 6.0

verdure pastellate

Zucchine dei nostri contadini, tagliate a julienne, impanate con uovo e pangrattato e fritte - 6.0

crocchette

Crocchette di patate. Prodotto congelato - 5.0

panzerotti

Disco di pasta fatto solo con lievito madre, farcito con mozzarella fiordilatte e prosciutto di Praga. Prodotto da noi - 5.0

crocchette campane

Prodotte da noi, con patate dei nostri contadini, insaccati e mozzarella, impanate e fritte - 5.0

Patatine a modo mio

Patate tagliate a spicchi con buccia e aromatizzate con erbe aromatiche, aglio, cipolla e paprika. Servite con le salse - 6.0

Le birre

I dolci

Tiramisù

Prodotto con le uova dei nostri contadini, mascarpone e savoiardi. Artigianale 100% - 4.0

cheescake nutella

Prodotto con mascarpone e philadelphia e annegato con Nutella. Artigianale 100% - 4.0

cheescake al mars

Prodotto con mascarpone e philadelphia e pezzetti di mars. Artigianale 100% - 4.0

tortino

Tortino di cioccolato fondente e caramello salato, biporzione. Artigianale 100% - 7.0
due o tre persone